В Новый год в Венгрии начинают по традиции встречать накануне вечером. 31 декабря по католическому календарю - это День святого Сильвестра, потому и сам праздник нового года называют часто Сильвестр. Венгры в праздничную ночь много веселятся и шумят и всё веселье, как правило, происходит на улице ...

Уличные палатки и магазины всю ночь работают, а самым популярным товаром в праздничные дни являются разнообразные клаксоны и дудки. Там же торгуют всю ночь горячими сосисками, которые сделаны из свинины и которые пользуются огромной популярностью на Новый год в Венгрии.

Будапешт - это один из самых замечательных городов Европы, что особенно заметно в Новый год. Узкие улочки Буды и просторные проспекты Пешта украшены праздничными огнями и гирляндами, во всех магазинах идут распродажи, а на ставших традиционными ярмарках можно подобрать новогодние оригинальные подарки.

На площадях и улицах Будапешта в новогоднюю ночь продают новогодние украшения, колпаки и серпантины. И хотя в Венгрии зимой достаточно прохладно, никто не замерзает, потому что построены под деревянными навесами торговые лавки и барбекю, прямо на глазах делают горячие украшения, которые сразу же раскупаются шумными весёлыми венграми. В 12 ровно все кричат, обнимаются и дудят в дудки.

В парке, который расположен недалеко от площади Героев, находятся песочные огромные часы, которые переворачивают по традиции в 12 часов и они начинают отсчитывать новый год. В них ровно на год песка и очень много туристов и венгров собираются, чтобы посмотреть на эту церемонию.

Для тех, кто решил праздновать Новый год дома, подаются к новогоднему столу традиционное новогоднее блюдо - жареного поросёнка, которому обязательно надо на счастье покрутить хвостик. В Венгрии на Новый год принято угощать рыбой или птицей, а иначе счастье может улететь или уплыть. Это является своеобразной фишкой в новогодней программе некоторых ресторанов. Но в дружеских компаниях, особенно у молодёжи, большое блюдо с сосисками заменяет с успехом поросёнка. Такие сосиски в Венгрии перед Новым годом продаются в огромных упаковках, каждая из которых весит несколько килограммов.

Также традиционными блюдами на новогодние праздники в этой стране также являются студень из свиных ножек, щи из кислой капусты и голубцы. Это всё становится замечательнейшей закуской, потому что главным в новогоднюю ночь в Венгрии всё же не еда, а питьё. Кроме вин, шампанского, апперитивов и коктейлей у венгров есть новогодний традиционный напиток, называется который "крампампули". Этот напиток не просто напиток, а почти непременный атрибут и своеобразный ритуал Сильвестра.