Новый год в Грузии - это самый любимый и большой праздник, который в народе называется "счастливый день". Все праздничные приготовления начинаются задолго до самого его наступления. Готовят и покупают заранее конфеты, сладости, чурчхелы, орехи, вино, фрукты и подарки для всех близких и родных ...

По традиции на Новый год в Грузии жарят молочного поросёнка и цыплят, обязательно готовят из индейки сациви, пекут хачапури, хлеб, пирожные и торты, и, естественно, делают из орехов с мёдом козинаки.

Весь дом к ночи блестит по обычаю от чистоты, все старые вещи и утварь выброшены, стол красиво уставлен и сервирован всевозможными кушаниями, а ёлка сияет многоцветными огнями и шарами.

В Грузии к новогоднему празднику отдельно готовится "табла" - это особый поднос с красиво расставленными блюдцами и розетками с козинаками, мёдом, орехами, чурчхелой, фруктами, хлебом домашней выпечки и восковыми свечами.

В этой стране Новый год - семейный праздник. Каждая грузинская семья к полночи усаживается за стол, наполняются под звон часов шампанским бокалы, в ночной тишине раздаются выстрелы из охотничьих ружей, ракет и хлопушек, а небо освещается красивейшим фейерверком.

Глава семьи по традиции первый тост поднимает за уходящий год, второй за год наступающий. Все поздравляют друг друга под звуки песни "Мравалжамиер", традиционной в Грузии. Потом веселье начинает переходить из дома в дом.

Существует в Грузии на Новый год традиция ожидания первого человека, который войдёт в дом в наступившем году. Бывает так, что этим человеком становится хозяин дома, специально вышедший заранее за порог. Либо же это может быть гость, которого специально пригласили, предпологая, что он удачливый человек. Ждут такого человека с нетерпением и встречают с полным подносом зажжённых восковых свечей и с вопросом : "что он несёт в дом?". Отвечать на такой вопрос надо : "радость, счастье, достаток, благополучие и, конечно же самое главное, мир для всех!".

При встрече все друг друга угощают сладостями, при этом говоря: "чтоб тебе так сладко состариться", целуются и обнимаются.