Праздник этот в Голландии величают старый-Новый. Во всех крупных мегаполисах, а особо в Амстердаме, 30 и 31 декабря постоянно под вой автомобильных сирен бабахает салют и разрываются хлопушки. Круглосуточно проводятся вечеринки, дискотеки и клубы делают оригинальные декорации и пишут специальные сценарии ...

Как и во многих других странах, апогей Нового года В Голландии наступает в полночь. Озаряется сиянием великолепных фейерверков небо Амстердама. Оглушительная канонада длится полчаса. Новый год в Нидерландах, как и во всём мире - это один из любимых и долгожданных праздников как детей, так и всех взрослых. Праздник этот в Голландии отмечается в кругу семьи, а для новогоднего стола готовят много особых блюд.

Почти в каждом из регионов Нидерландов есть свой собственный вид вафель или печенья на Новый год. Особенно популярным является так называемый "рождественский венок". Такое название носит печенье из песочного теста с миндальной начинкой, которое обсыпано миндалём и украшено засахаренными фруктами. В Голландии ещё несколько столетий назад была традиция печь ритуальное печенье на Новый год в виде животных. Обычно такое печенье имело вид свиньи или коровы.

Имеется в Нидерландах и "слем" - традиционный новогодний напиток. делают его из горячего молока с добавлением сахара, чая, цедры лимона, корицы, гвоздики, шафрана и мускатного ореха.

Торговые ряды в Амстердаме к Новому году просто завалены разнообразными сувенирами. На рождественских прилавках, сувенирных лавках и цветочных рынках можно приобрести всё, что душе угодно. Традиционным подарком на Новый год в Голландии являются редкие луковицы тюльпанов в красивейших кружечках.

Ребятишкам новогодние подарки начинают дарить в начале декабря, когда наступает день Святого Николая. С самого утра дети находят с своих башмачках подарки, которые Святой Николай оставил в них с вечера.