Со старых времён в России существовали тактика и стратегия застолья, а тех, кто их игнорировал, "порицали". Для того, чтобы не попасть в "порицаемые", надо тщательно соблюдать правила алкогольного этикета ...

Тактика и стратегия застолья.

Для получения удовольствия от застолья, надо для себя взять на заметку два основных правила.

Первое правило: чем начинаю, тем и заканчиваю. Даже очень дорогие и высококачественные напитки могут дать весьма и весьма непредсказуемые результаты, если вы будете их смешивать либо выпивать один за другим.

Второе правило: закусывать после каждой выпитой рюмки. Хорошая еда сделает всасывание алкоголя в организм намного медленнее и постепеннее, а значит - более безопасное. Очень хорошо могут нейтрализовать алкоголь закуски, в которых содержится аскорбиновая кислота. К примеру это могут быть клюква, мочёные яблоки, квашеная капуста и подобное.

Перед тем, как выпивать, обязательно полюбуйтесь на содержимое рюмки и вдохните аромат алкогольного напитка. Если вы заметили, что вам это трудно сделать, то лучше остановитесь - это значит, что алкоголь восприятие уже притупил и вы, наверняка, уже свою дозу выпили. Так что можете смело пропустить несколько тостов. если вы после этого снова сможете наслаждаться запахом и вкусом алкоголя, то можете продолжать выпивать.

Наполняйте во время застолья свою рюмку точно с такой же полнотой и частотой, как и другие. Тот, кто при этом торопится, нарушает правило хорошего тона.
Если чувствуете, что вам стало от выпитого на редкость хорошо - больше не пейте! Лучше вам уже не будет, а только станет хуже.
Не надо брать в рот спиртное, если вы не прожевали ещё очередную порцию еды.
Не стоит никогда пить на спор, не надо хвалиться перед друзьями, что вы очень устойчивы к алкоголю. Наркологи говорят, что этот признак - один из симптомов алкоголизма.
Не надо афишировать своё личное воздержание и уж тем более не надо порицать тех, кто во время застолья пьёт.
Никогда в состоянии опьянения не выходите на мороз подышать. Холодный воздух вас не отрезвит, а, наоборот, усугубит ваше опьянение.

Что с чем надо пить. Под горячие и холодные закуски в России подаются горькие настойки или водку. Водка быстро снимает любой стресс, но в то же время быстро обезвоживает организм. Поэтому на столе рядом с водкой всегда должны находиться графины с морсами и соками. Они смогут предотвратить чувство жажды и помогут вывести из организма алкоголь.

К супам надо подавать крепкие вина серии хереса, мадеры или портвейна, а к горячим блюдам подают сухие вина. Подбелую птицу и рыбу подаётся белое вино, а под дичь и мясо - красное. Овощные и грибные блюда пьют с наливками и сладкими настойками.

К десертам хорошо подходят мускатные десертные вина, полусладкое или сладкое шампанское и ликёры. Очень уместными будут печенья, орехи и тосты.

Шампанское может заволочь горизонт золотой дымкой романтики.
Сухие вина способствуют долгому интелектуальному разговору.
Ликёры являются кратковременным и очень уютным бегством от действительности. Они медленно, но действенно освобождают от забот голову, делая при этом ноги ватными и руки непослушными.
Сладкое десертное вино веселит и пробуждает фантазию. Лучше всего с этим справляется вермут, потому что полынь, на которой его настаивают, содержит в своём составе психостимулирующие вещества.

Но всё же какой бы вы ни выбрали напиток, помните, что главное - это чувство меры. Всё, что выпивается сверх неё - бесполезно, а бывает и опасно.

Источник: www.srozhdeniem.ru